Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

coruche à mão

preservar memória / criar valor

coruche à mão

preservar memória / criar valor

TRINDADES

AS TRINDADES

Em Santana do Mato e em São Torcato, no domingo da Santíssima Trindade, culminando o ciclo das festividades pascais, ocorriam as cerimónias de bênção do gado. As festas da Trindade têm como referência temporal a Páscoa, contudo há informação de um outro referente temporal: em finais de maio e junho, quando se comiam os primeiros frutos trazidos da Beira Baixa, era o tempo das cerejas.

“Em São Torcato, pequena localidade a sul de Coruche, a cerimónia da bênção do gado decorria na imediação da igreja. Eram instaladas baias de proteção ao longo do caminho, por detrás das quais as pessoas se acomodavam à passagem dos animais. O padre posicionava-se num pequeno palanque sobrelevado para proceder à bênção dos animais que diante de si passavam. O gado caprino, ovino, mas sobretudo suíno e bovino, era trazido pelo lavradores e conduzido por pastores e campinos. A cerimónia era ainda precedida de uma procissão. Havia também quem, mais humildemente, levasse a benzer a sua ovelha ou o seu porco, elementos essenciais da economia doméstica. Após a bênção dos animais, as pessoas merendavam e conviviam nos terrenos circundantes à igreja, onde decorria o arraial, animado pela atuação de artistas contratados.

Segundo Florindo Brites, natural de São Torcato, a chamada de muitos rapazes para a guerra do Ultramar, nas décadas de 60 e 70 do século XX, contribuiu para que as festas deixassem de se realizar. 

Na localidade de Santana do Mato, Adelina Sofia recorda a chegada à igreja do gado primorosamente enfeitado para ser benzido. Depois era acomodado à sombra, nos terrenos adjacentes. Também aqui as pessoas se juntavam para merendarem a sua galinha ou galo e dançarem até ao final da tarde, momento de regresso às suas casas.”

Caeiro, Rosário – “O trabalho e a festa: de São Miguel a São Miguel”, in: Coruche: o Céu a Terra e os Homens, Coruche: Câmara Municipal/Museu Municipal, pp. 186-187.

p. 24.jpg

 

Cerimónia de bênção de gado no domingo da Santíssima Trindade. São Torcato, Coruche, final da década de 40 do século XX.

p. 186.jpg

 

Cerimónia de bênção de gado no domingo da Santíssima Trindade. São Torcato, Coruche, final da década de 40 do século XX

Catálogo Coruche: o Céu a Terra e os Homens, Coruche: Câmara Municipal/Museu Municipal, pp. 24 e 186.

 

Em 22 de maio de 2016, a convite do meu amigo Fernando Serafim, fui verificar “in loco” como acontecem as “Trindades” em São Torcato, uma iniciativa interrompida durante muitos anos, cerca de cinquenta, e retomada pelo padre João Luís Silva em 2012.

À luz dos registos sobre as comemorações existem de facto alterações: os animais levados à bênção são maioritariamente cavalos e alguns cães.

005.JPG

A caminho da bênção - Salguerinha (em frente à casa de Fernando Serafim,  autor do texto “Histórias de (um) outro mundo” in catálogo Coruche: o Céu a Terra e os Homens, Coruche: Câmara Municipal/Museu Municipal, pp. 25-26.

2504.JPGBênção dos animais / S. Torcato - 22/05/2016

Créditos fotográficos: Paulo Fatela 

 

A missa é realizada no terreiro da igreja,  seguida de uma pequena procissão, em que o andor com o São Torcato é colocado numa carrinha de caixa aberta. A procissão percorre a rua de acesso à igreja, posteriormente é feita a bênção dos animais.

A socialização dos habitantes e forasteiros acontece no Centro Social de São Torcato e não nas imediações da igreja, completamente fora da descrição bucólica do meu amigo Fernando Serafim num texto publicado no catálogo Coruche: o Céu a Terra e os Homens, Coruche: Câmara Municipal/Museu Municipal, pp. 25-26: “Histórias de (um) outro mundo”.

Relevo algumas constatações: o facto de algumas pessoas terem cuidado com a sua apresentação, pois trata-se de um momento de festa, como tal há que usar as melhores roupas; a vontade de socializarem e  confraternizarem à volta da mesa com uma boa canja de galinha de campo; mas as mãos deixaram de produzir os ornamentos dos animais...

 

Em Santana do Mato, também no passado domingo, ocorreram  as Trindades. 

13230278_10154866861623696_6210061782966829094_n.j

 

Revisão: Ana Paiva 

 

 

FIOS - LINHO, ALGODÃO, LÃ e OUTROS

ALFAIATES

 

Fatos de Toureiro

Manuel Fernandes Marques (Manuel Marques) o primeiro e último alfaiate de fatos de toureiro, em Coruche.

Manuel Marques nasceu em 1933, na freguesia do Biscainho, em Coruche. Tal como muitos da sua geração, nascidos no meio rural, terminou a instrução primária e foi para o campo trabalhar com o seu pai. Aos onze anos de idade Manuel Marques decidiu aprender a tocar acordeão, tendo essa atividade passado a principal,  em detrimeno do trabalho do campo e dessa forma "ganhava a vida" a tocar em casamentos, batizados e outras festas. Decidiu aos 16 anos de idade que era possível desenvolver outra atividade profissional, para além de instrumentista de acordeão. Assim, veio para Coruche aprender o ofício de alfaite, tendo sido um dos seus mestres o alfaite Cabral. Mais tarde e,  já como alfaite tradicional, instalado no Bicainho, o cavaleiro João Ribeiro Telles, desafiou-o a fazer-lhe uma casaca de toureiro. Contudo, entendeu por bem frequentar uma academia em Lisboa, por forma a adquirir formação. Foi seu formador o grande mestre Alberto Armindo, discipulo de Rosário Pires, o qual teria produzido casacas para o rei D. Carlos. Após a formação, dedicou-se em exclusivo à produção de fatos de toureiro, tendo durante muito tempo tido a colaboração da bordadeira Maria Rita de Oliveira. Hà cinquenta anos na atividade de alfaite de fatos de toureiro, Manuel Marques vestiu figuras do toureiro nacional como: João Ribeiro Telles, António Ribeiro Telles, Luís Miguel da Veiga, Rui Salvador, João Salgueiro, Sónia Matias e muitos outros. Para além de clientes nacionais possuia também uma carteira de clientes dos Estados Unidos da América, México entre outros países.

 

Almeirim 3-4-11 461.jpgDesignação: Colete de cavaleiro tauromáquico

Material: Cetim de cor branca, bordado com linhas de cor azul e aplicações de rendas

Créditos fotográficos: Joaquim Mesquita

Almeirim 3-4-11 466.jpg Designação: Colete de cavaleiro tauromáquico

Material: Cetim de cor branca, bordado com linhas de cor vermelha, azul e verde azul e aplicações de rendas

Créditos fotográficos: Joaquim Mesquita

 

Fonte:

Fatela, Paulo – Mãos com Alma: artes e ofícios tradicionais em Coruche, edição   Associação para o Desenvolvimento da Charneca Ribatejana, 2004.

 

 

FIOS - LINHO, ALGODÃO, LÃ e OUTROS

Conforme já publicado, tinha intenção de ter disponivel neste forum um video passo a passo de bordado a ponto de cruz. Soliticei à artesã Manuela Mesquita e a Tânia Prates, com formação em multimédia, para concretizarem esta minha vontade.

Concretizou-se!!!

Os videos foram visualizados pela 1ª vez no dia 15/05/2016, no auditório José Labaredas - museu municipal de Coruche.

A partir de hoje estão disponiveis no youtube.

Em https://www.youtube.com/channel/UCrTUoSBR79bu-jmf40mz0Vw estão alojados os vídeos relativos a bordado em ponto de cruz com a artesã Manuela Mesquita, realizados por Tânia Prates, a ambas o meu muito OBRIGADO.

Relembro que há poucos vídeos em português, neste âmbito, mas com a nossa carolice conseguimos disponibilizar material produzido em Coruche, com mãos e cabeça.

APRESENTAÇÃO DO CORUCHE À MÃO, EXPOSIÇÃO DE BORDADOS EM PONTO DE CRUZ E DEGUSTAÇÃO GASTRONÒMICA

Aconteceu em 15/05/2016 a apresentação do Coruche à mão, foi no museu municipal de Coruche, na presença de muitos amigos e seguidores do blog.

DSC00279.JPG

Com a Vice-Presidente da Câmara Municipal de Coruche - Engª Fátima Galhardo, Helena Diogo Claro, Ana Paiva e Tânia Prates da equipa do Coruche à mão

DSC00289.JPG

 Auditório do museu municipal de Coruche

DSC00291.JPG

 1ª exibição do passo a passo de bordado a ponto de cruz

DSC00239.JPGDetalhe da mesa de apresentação. Trata-se de um conjunto de várias peças que resultam a partir das mãos,  foram ou irão ser abordados no Coruche à mão.

Créditos fotográficos: Ana Marques

 

fyer_coruche_a_mão.jpg

 

Alguns detalhes da exposição e das peças produzidas: 

DSC00232.JPG

DSC00317.JPG

 Peças de Guilhermina Simões e Ana Paiva

DSC00368.JPG

 Peça de Eunice Silva 

DSC00366.JPG

 Peça de Ana Ribeiro

DSC00310.JPG

 Peças de Ana Paiva, Guilhermina Simões, Rosa Lagriminha, Lurdes Martinho e Eunice Silva

DSC00374.JPG

 Peça de Manuela Mesquita

DSC00360.JPG

 Peça em fase de produção de Helena Diogo Claro

DSC00372.JPG

Peças de Helena Diogo Claro, Eunice Silva, Clara Palminha e Ana Ribeiro

Créditos fotográficos: Ana Marques

 

 Mesa de degustação

Foi uma mostra éfemera de produtos gastronomicos publicados no Coruche à mão pelas mãos de:

Ana Paiva; Luis Masques; Cristina Pereira; Natalina Asseiceira; Amorim Alves; Fernando Serafim; Luís Simões; Jacinto Rodrigo e José Alfredo Ferreira, Ldª. 

Muito obrigado pela partilha

  

DSC00223.JPG

DSC00338.JPG Pão - Amorim Alves

DSC00227.JPGDetalhe decorativo

DSC00327.JPG

 Bolo de mel - Cristina Pereira

DSC00329.JPG

Bolos de mel - Luís Simões 

DSC00334.JPG

Enchidos - Jose  Alfredo Ferreira, Ldª

DSC00339.JPG

 Arroz doce - Ana Paiva

DSC00341.JPG

 Arroz doce - Fernando Serafim 

DSC00342.JPG

 Arroz doce - Natalina Asseiceira

DSC00345.JPG

 Mel - Jacinto Rodrigo

DSC00348.JPG

 Favas -  Luís Marques 

DSC00351.JPG

 Créditos fotográficos: Ana Marques

 

Mais um conjunto de fotos do evento supra, agora com a cortesia de José Fatela  

IMG_6983.JPGApresentação do blog com a Vice-Presidente, Engª Fátima Galhardo (Gostei quando se referiu à minha pessoa como "agregador de particulas")

IMG_6993.JPGApresentação do video passo a passo do bordado de ponto de cruz.

IMG_6963.JPGPeça de Eunice Silva

IMG_6966.JPGPeças de Clotilde Fatela, Lurdes Martinho, Rosa Lagriminha e Guilhermina Simões

IMG_6968.JPGPeças de Ana Paiva

IMG_6973.JPGPeça de Ana Paiva

IMG_6976.JPGPeça de Guilhermina Simões

IMG_6977.JPGPeça de Ana Paiva

 

IMG_7013.JPGPeças de Fátima Esteves, Docelina Cardoso, Márcia Branco, Carlota Branco e Luisa Serrão

IMG_7023.JPGModelo desenhado por Helena Diogo Claro

IMG_7005.JPG

IMG_6998.JPGMel - Jacinto Rodrigo

IMG_7007.JPGBolo de mel - Cristina Pereira

IMG_7001.JPGPão - Amorim Alves

IMG_7008.JPGEnchidos - José Alfredo Ferreira, Ldª / Bolos de mel - Luís Simões

 Créditos fotográficos: José Fatela

 

Cortesia de Hugo Lourenço, colaborador do Coruche à mão.

_HGL8584.JPGApresentação do Blog Coruche à mão

_HGL8589.JPGMesa com alguns dos produtos gastronómicos para degustação

_HGL8598.JPG

 

_HGL8604.JPGMomento de socialização - O virtual não substitui o presencial!

 Créditos fotográficos: Hugo Lourenço

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GASTRONOMIA

Em 21/02/2016 publiquei um post sobre favas, faço nele referência a uma deliciosa receita de arroz de favas. O meu amigo Luís Marques confeciona excelentemente  arroz de favas, o meu prato favorito, aceitou o desafio do Coruche à mão. 

Obrigado pela partilha da receita e pelo grande almoço. 

 

"Arroz de favas

(para 6 pessoas)

 

 Ingredientes:

Favas descascadas – 700 g

Linguiça – 600 g

Chouriço de sangue – 600 g

Entrecosto – 1 kg

Toucinho alto salgado – 50 g

Cebolas médias – 2

Vinho branco – 3 dl

Coentros – 1 molho

Rama de alho

Arroz carolino – 150 g

Piripiri – 1

Açúcar amarelo – 1 colher de chá

Sal qb

Azeite

 

Coloca-se um tacho largo em lume brando, com um golpe de azeite, o toucinho cortado em fatias finas sobre as quais se depositou a cebola picada grosseiramente e aguarda-se que o mesmo derreta, mexendo ligeiramente com a colher de pau, para não pegar ao fundo.

Quando a cebola amaciar coloca-se o chouriço de sangue já cortado às rodelas da espessura de um dedo e a linguiça em rodelas um pouco mais finas, envolvem-se com a cebola e deixa-se cozinhar um pouco, após o que se introduz o entrecosto, o piripiri, o vinho branco e uma boa dose de coentros amarrados pela rama do alho (boneca). Deve ter-se atenção, durante a cozedura, à necessidade de ir acrescentando um pouco de água.

Assim que as carnes se encontrarem quase cozinhadas introduzem-se as favas e cobrem-se com água morna. Nessa altura retira-se a boneca e volta-se a colocar outra, assim como o açúcar amarelo e um pouco de sal.

Sendo as favas ainda pequenas, ao fim de 15 minutos de cozedura estão prontas para se integrar o arroz. Se necessário junta-se um pouco mais de água a ferver, retifica-se de sal e deixa-se cozer até que o arroz fique al dente, altura em que se retira do lume e, com o tacho bem tapado, aguardam-se 5 minutos para servir.

Acompanha com salada de alface com cebola cortada às rodelas e coentros migados, temperada com azeite, vinagre e sal.

Bom apetite... e não esquecer um bom vinho tinto."

Por: Luís Marques

 

As favas na horta do meu amigo Luís:

002.JPG

 

As favas no tacho:

015.JPG

 

As favas no prato:

016.JPG

 Créditos fotográficos: Paulo Fatela

Revisão: Ana Paiva

 

CORTIÇA - FIGURADO, PEÇAS ÚTEIS

O sobreiro (Quercus suber)

Montado 2.jpg

 Fotografia arquivo Câmara Municipal de Coruche

 

O sobreiro é uma árvore perene da família das Fagáceas (Quercus suber), a que também pertencem o castanheiro e o carvalho. Existem 465 espécies de Quercus, principalmente em regiões temperadas e subtropicais do Hemisfério Norte. A cortiça extrai-se da espécie Quercus suber L.

É devido à cortiça que o sobreiro tem sido cultivado desde tempos remotos. A extração da cortiça não é, em regra, prejudicial à árvore, uma vez que esta volta a produzir nova camada de “casca” (suber) a cada nove anos, período após o qual é submetida a novo descortiçamento. Recentemente têm-se desenvolvido processos mais mecanizados, como o caso da máquina que corta a cortiça, evitando lesões prejudiciais à vida do sobreiro e que facilita o trabalho dos tiradores, sem os substituir, aumentando assim a produtividade.

A cortiça é um produto mediterrânico, produzido apenas por um conjunto restrito de países, dos quais se destaca Portugal como maior produtor.

 

A cortiça é, sem dúvida, uma matéria-prima utilizada em todo o mundo, nas mais diversas atividades e negócios. A sustentabilidade ecológica da cortiça confere-lhe as caraterísticas  necessárias para se impor como a matéria-prima de referência, num planeta que se quer cada vez mais protegido ambientalmente.

 

É indubitável que a cortiça é possuidora de qualidades únicas, sendo acima de tudo um material 100% natural, reciclável e biodegradável. Estas caraterísticas elegeram ainda a cortiça como recurso utilizado em áreas inovadoras como o mobiliário, moda, indústria aeroespacial, etc.

 

Em Portugal existem mais de 720 mil hectares de montado do sobro e Coruche assume-se (a nível concelhio) como o maior produtor de cortiça, pois só de uma unidade industrial de Coruche saem diariamente cinco milhões de rolhas de cortiça para todo o mundo.

 

Fontes:

https://pt.wikipedia.org/wiki/Sobreiro

http://www.amorim.com/a-cortica/mitos-e-curiosidades/O-Sobreiro/110/

Fatela, Paulo – Mãos com Alma: artes e ofícios tradicionais em Coruche, edição   Associação para o Desenvolvimento da Charneca Ribatejana, 2004.

 

A produção de peças artesanais, em Coruche, a partir da cortiça, não é demonstrativa de inovação; contudo, existem alguns artesãos em Coruche que desenvolveram ou desenvolvem peças, essencialmente decorativas.

Dinis Azevedo, Henrique Barroso, Arlindo Pirralho, José Inácio Carvalho, Paulo Nunes e António Arsénio Jerónimo produzem essencialmente miniaturas (artesanato tradicional), na maioria reveladoras das suas vivências rurais. António Jerónimo distingue-se, considerando que a sua  produção é essencialmente constituída por peças úteis.

 

jfatela.jpg

 Artesão: António Jerónimo

Designação: Recipiente para produtos diversos

Material: Cortiça

Dimensão: 0,33m x 0,29m

Créditos fotográficos: José Fatela

 

Revisão: Ana Paiva